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江西省真牛食品有限公司创建于2004年7月，公司座落于世界稻作文化发源地 江西省万年县高新技术开发区，交通便利，物流畅通。真牛公司是江西省规模最大、品种最全的糖果、巧克力生产制造企业，现有员工300余名，投资规模8000余万元，固定资产6000万，已形成5亿元产能规模。公司董事长丁炎山先生当年响应政府号召返乡创业，十年如一日，专注于糖果、巧克力的生产与销售，将一个年产值几百万元的小型企业发展成为年产值达2.2亿的省级农业产业化龙头企业，去年，公司主导品牌“城南故事”荣膺“中国驰名商标”，近几年来，真牛公司产销量连年翻番，被誉为中国糖果行业一匹“黑马”。
城南故事和南昌大学联姻，打造糖果生产技术高地，积极挖掘江南婚庆文化内涵，潜心研究江南制糖技术精髓，依托红土地得天独厚的自然资源和天然健康的研发理念，开发出一系列畅销糖果。“城南故事”产品包含“美好姻缘”和“知心恋人”两大系列中高档糖果、巧克力产品，涵盖软糖、硬糖、奶糖、花生糖、牛轧糖、酥糖和巧克力等300多个花色品种。由于技术领先、品种丰富，“城南故事”产品受到全国各地经销商和消费者追捧，各系列糖果持续走俏市场。
自2012年起，真牛公司强化品牌建设，在沪昆高速投放大型户外广告。2014年，聘请在中国演艺界具有“神仙眷侣”美誉的付笛声、任静夫妇为品牌代言人，在CCTV1、CCTV3、CCTV7和十几家地方卫视投放电视广告。“家有喜事，城南故事”随之在长城内外、大江南北唱响。2015年，真牛公司和《糖烟酒周刊》合作，不间断投放“刊中刊”广告。精准的传播定位，差异化的品牌之路，创新的品牌营销，让“城南故事”完成了从地方小品牌到全国大品牌的精美蜕变。如今，“城南故事”产品遍及全国各地，有各级经销商15000余家，“城南故事”终端喜铺店300余家。同时，真牛公司把握电商新趋势，开展线上销售，“城南故事”杏仁糖、桔子糖等多个品种常年在全国淘宝网上销量排名第一，年销售额近5000万元。因成绩突出，2014年底被评为“江西省电子商务示范企业。
产品持续走俏，市场迅速拓展，真牛公司面对纷至沓来的订单急需扩大产能规模，于2013年启动了占地面积100亩、年产规模达10万吨的“江南糖果产业园”项目。现已进入施工阶段，投产后可达到20-30亿的产销规模。届时，真牛公司可容纳2000余人就业，年纳税达5000万元，将成为万年县经济发展的强劲引擎。2016年，真牛公司正式启动上市程序，与上海华融证券签订三年上市辅导期协议，届时，真牛公司将从新的行业制高点，以中国婚庆糖果领跑者的姿态书写糖果行业新的传奇。
自2010年起，真牛公司是中国AAA级重质量守信用企业，2013年当选为中国糖果专业委员会副会长单位，中糖委理事会常务理事单位，2015年荣获“江西省专精特新中小企业”称号；董事长丁炎山也荣膺上饶市政协委员、中国糖果专业委员会副会长、上饶市工商联副主席、上饶市返乡创业协会副会长、万年县慈善协会副会长等一系列荣誉。
“诚实做人，诚信经营”是丁炎山先生秉承一生的信念，创业十年来，真牛公司未拖欠过工人一分钱工资，未发生过一起工薪纠纷；发展壮大后，真牛公司在关爱弱势群体、帮助困难员工等方面热心回馈社会，每年捐出现金和糖果近十万元，仅大源镇三个外包点就就近解决村民在家就业达200余人，为万年县的经济发展和社会稳定贡献了应有的绵薄之力。
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